「康寶鮮味炒手」の酸菜小管

Name: 「康寶鮮味炒手」の酸菜小管 by 威威
Ingredients: 小管 4隻; 高麗酸菜 1碗飯的份量; 熱狗 1支; 蒜頭 3-4瓣; 蔥 2支; 辣椒 1支; 水 少許; 康寶鮮味炒手鰹魚風味 1t; [調味料]米酒 1t

描述

天氣好熱喔!讓我感到吃不消,今天要來料理吃了會讓人振奮食慾的酸菜小管,還特別用康寶鮮味炒手鰹魚風味來調味,高麗酸菜則用婆婆親手醃漬的,原是想料理酸菜白肉,後來想到酸菜配海鮮也很麻吉,再加上頭一次使用康寶鮮味炒手鰹魚風味來料理(類似的牌子也沒用過)很好起奇這樣的組合能帶來什麼好滋味,令我意想不到的是提鮮的效果非常好,讓美味升級加分,咱家人也吃的開心,我想我已成為康寶鮮味炒手鰹魚風味的愛用者。

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食材

小管

4隻
高麗酸菜

1碗飯的份量
熱狗

1支
蒜頭

3-4瓣
蔥

2支
辣椒

1支
水

少許
康寶鮮味炒手鰹魚風味

1t

調味料

米酒

1t

步驟

步驟1把高麗酸菜洗乾淨~小管洗乾淨切成圈狀,熱狗切塊狀備用。
步驟2將蒜頭切末;辣椒切末;蔥切成蔥花,主角康寶鮮味炒手備用。
步驟3放少許油入鍋開中火,趁冷油的情況下放入蒜末;辣椒爆香(要這樣子蒜頭的香味才引的出來)聞到蒜頭香味將熱狗放入炒１－２分鐘,再來放入高麗酸菜炒一會,等到酸味撲鼻而來,小管圈就可以放進去炒,然後將米酒,康寶鮮味炒手,少許水都放進去,炒幾下即可盛盤。
步驟4食材的配色雖不是很漂亮～但口味卻很道地～我想是因為用了康寶鮮味炒手來調味，讓食材的口感有加分的效果，沒想到阿～我那什麼都不吃的寶貝兒子（有時只吃白飯）今天還很捧老娘的場^^。