起司醬焗馬鈴薯

Name: 起司醬焗馬鈴薯 by 蔡小咪
Ingredients: 馬鈴薯 3顆; [配料] 培根 4片; [配料] 玉米粒 少許; [起司淋醬] 鮮奶 250cc; [配料] 青花菜 少許; [起司淋醬] 低筋麵粉 1茶匙; [起司淋醬] 卡夫起司片 8片; [起司淋醬] 粗黑胡椒粉 少許

描述

起司醬焗馬鈴薯一直是夜市裡的排隊美食，其實自己動手做也是超簡單的，馬鈴薯微波一下，配料隨自己喜好配，淋上香濃順滑的起司淋醬，滋味馬上一級棒升級^^
做法只要將牛奶混合麵粉再與卡夫起司片煮勻，就能調配出好吃又香濃的起司淋醬，是不是超級簡單，趕快動手自己來試試吧~

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食材

馬鈴薯

3顆

配料

培根

4片
玉米粒

少許
青花菜

少許

起司淋醬

鮮奶

250cc
低筋麵粉

1茶匙
卡夫起司片

8片
粗黑胡椒粉

少許

步驟

配料:培根切細丁，炒至微乾焦備用，青花菜燙熟切小丁末備用，玉米粒備用~(配料可依自己喜好做調整)
將馬鈴薯洗淨，不用削皮，覆蓋保鮮膜送進微波爐，3顆量約微波約10～12分鐘至熟透鬆軟(這個步驟也可改用電鍋蒸或烤箱烤，但我覺得微波最快速)。取出馬鈴薯趁熱直向中間切一刀，拿叉子將內部馬鈴薯肉叉散備用~
起司淋醬:先將鮮奶與麵粉混合均勻~
起司淋醬:取一平底鍋，倒入牛奶與起卡夫司片放入，小火慢慢煮至起司熔化，續攪至起司醬有點小濃稠就可以熄火，灑點粗黑胡椒粉，就完成起司淋醬囉~
在叉散鬆軟的馬鈴薯上，淋上起司醬，加上配料就完成囉~