法式紙包魚

Name: 法式紙包魚 by 小磨坊
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鱸魚片 1片; 檸檬 1/2顆; 甜椒 2顆; 紫洋蔥 1顆; 小磨坊玫瑰鹽 1小匙; 小磨坊蒜風味油 1大匙; 小磨坊鮮磨黑胡椒 2小匙; 小磨坊百里香葉 1小匙; 小磨坊鮮磨白胡椒 1小匙; 白酒 1小匙

描述

鱸魚加上滿滿甜椒，低熱量且美味的酸甜魚料理，滋味清爽又優雅，推薦給愛吃又想要少熱量負擔的女孩子們。

207 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

鱸魚片

1片
檸檬

1/2顆
甜椒

2顆
紫洋蔥

1顆
小磨坊玫瑰鹽

1小匙
小磨坊蒜風味油

1大匙
小磨坊鮮磨黑胡椒

2小匙
小磨坊百里香葉

1小匙
小磨坊鮮磨白胡椒

1小匙
白酒

1小匙

步驟

材料準備： 1. 鱸魚片擦乾抹上玫瑰鹽，檸檬切片，甜椒、紫洋蔥切塊。 2. 烤箱預熱至２００度。
將鱸魚片放置於烘焙紙中，淋上玫瑰鹽、蒜風味油、白酒覆蓋檸檬片，並灑上黑胡椒、百里香葉。
摺疊烘焙紙將鱸魚片密封包緊，送進烤箱烤10分鐘。
平底鍋加熱，倒入蒜風味油，加入甜椒塊、洋蔥塊、黑胡椒、白胡椒清炒，即可起鍋擺盤。
將烤好的魚從烘焙紙中取出，小心將烤魚放置於清炒時蔬上，再淋上烘焙紙中醬汁即完成。

小撇步

魚肉上的水分要用廚房紙巾拍乾並抹上玫瑰鹽，才能鎖住魚肉的水分跟鮮味。

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2017/11/09 發表

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