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曼曼
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家庭號午晚餐幫手‧牛肉咖哩

家庭號午晚餐幫手‧牛肉咖哩

描述

一家大小都喜愛的牛肉咖哩，除了咖哩飯，還能變化成咖哩麵、焗烤咖哩牛肉，簡單方便，午晚餐都適用!

678 說讚 4 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉有先用紅椒粉先抓過備用，紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥洗淨後切塊 佛蒙特咖哩(蘋果風味)

    牛肉有先用紅椒粉先抓過備用，紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥洗淨後切塊 佛蒙特咖哩(蘋果風味)

  • 起油鍋，放入切塊的洋蔥爆香翻炒

    起油鍋，放入切塊的洋蔥爆香翻炒

  • 加入牛肉與少許胡椒

    加入牛肉與少許胡椒

  • 牛肉翻炒到表面微縮

    牛肉翻炒到表面微縮

  • 洋蔥炒至微透明狀

    洋蔥炒至微透明狀

  • 再放入馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒幾下

    再放入馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒幾下

  • 加入冷開水

    加入冷開水

  • 待水滾撈起浮泡

    待水滾撈起浮泡

  • 大火滾5分鐘後蓋上鍋蓋，以小火滾10分鐘後關火悶10分鐘 後續開火加入咖哩塊，持續小火開煮直到咖裡塊融化，就可起鍋囉

    大火滾5分鐘後蓋上鍋蓋，以小火滾10分鐘後關火悶10分鐘 後續開火加入咖哩塊，持續小火開煮直到咖裡塊融化，就可起鍋囉

小撇步

聽說隔夜的咖哩最好吃，好像也是這樣~似乎是濃度的關係(?)
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本食譜同步發表痞客幫部落格 曼曼說故事 https://goo.gl/xWUpNS

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曼曼 30 食譜 43 粉絲

曼曼好料理，講求慢活生活與放送腦神筋的慢板法則，使用簡單的食材為家人準備的午晚餐，希望用最簡樸的做法傳承母親的手藝，讓家人與朋友能品嚐真正的食物味道！ 更多食譜介紹 http://1su.net/9nwI

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留言

共 3 則
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  • Yu Tzu
    Yu Tzu

    我家也有鐵鑄鍋，第一次發現鐵鑄鍋也可以炒菜，請問也是需要像不鏽鋼鍋ㄧ樣先用油熱鍋嗎？謝謝你

    曼曼
    作者曼曼

    冷鍋冷油唷，一開始小火加熱再慢慢變大火唷~

  • 賴雪兒
    賴雪兒

    請問一顆咖哩是指一小塊嗎

    曼曼
    作者曼曼

    筆誤，一盒唷!! 感謝您觀看~才能揪錯~謝謝

  • Sharry Chueh
    Sharry Chueh

    會辣嗎？小朋友可以吃嗎？

    曼曼
    作者曼曼

    蘋果口味得應該老少咸宜唷

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