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人妻廚房日誌-Mandy
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香煎蒙特羅雞腿肉

香煎蒙特羅雞腿肉

描述

上次的「香煎蒙特羅雞胸肉」好像獲得不錯的評價,今日到好O多買了去骨雞腿肉,當然也要來試做看看跟蒙特羅搭配在一起的滋味囉!
雞腿肉確實比雞胸肉的口感來的水嫩,不乾柴,香味也十分足夠~😋

197 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 將雞腿肉切入口大小,考量煎過後會縮小,可切比入口大小再大一點

    將雞腿肉切入口大小,考量煎過後會縮小,可切比入口大小再大一點

  • 容器中先放入少許橄欖油

    容器中先放入少許橄欖

  • 將雞腿肉分次放入拌勻

    將雞腿肉分次放入拌勻

  • 灑上適量的蒙特羅香料

    灑上適量的蒙特羅香料

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 陸續放入雞腿肉、橄欖油及蒙特羅香料拌勻

    陸續放入雞腿肉、橄欖油及蒙特羅香料拌勻

  • 完成

    完成

  • 蓋上蓋子放冷藏1個小時以上即可,因隔日要宴客,前晚先備好,要吃多少再煎多少

    蓋上蓋子放冷藏1個小時以上即可,因隔日要宴客,前晚先備好,要吃多少再煎多少

  • 冷藏1天從冰箱取出

    冷藏1天從冰箱取出

  • 乾鍋中小火雞皮朝下擺放,蓋上鍋蓋

    乾鍋中小火雞皮朝下擺放,蓋上鍋蓋

  • 掀蓋子,肉成反白即可翻面

    掀蓋子,肉成反白即可翻面

  • 雞皮呈現「赤赤」的,再蓋上鍋蓋煎熟即可

    雞皮呈現「赤赤」的,再蓋上鍋蓋煎熟即可

  • 可利用廚房剪刀剪開看裡面有沒有熟

    可利用廚房剪刀剪開看裡面有沒有熟

  • 盛盤上桌~

    盛盤上桌~

  • 今日選擇加入繽紛時蔬,不膩口

    今日選擇加入繽紛時蔬,不膩口

小撇步

搭配鮮蔬時,先將雞皮煎至金黃翻面後再下綠花椰菜一起燜煎,快熟時再加入紅、黃甜椒及黑木耳

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,041 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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