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橙香涼拌松板豬

Name: 橙香涼拌松板豬 by viola料理師
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 松板豬 1大片; 洋蔥 半顆; [調味料] 黃芥末醬 1大匙; 柳橙皮 適量; [調味料] 芥末籽醬 1大匙; [調味料] 柳橙汁 1大匙; [調味料] 美奶滋 1大匙

描述

松板豬是豬頸部位，口感Ｑ彈，在傳統市場的豬肉攤可以買到，數量不多，要買要早點去市場喔。簡單料理用煎的，再拌上醬料就可以上桌囉！這個準備起來很快速簡單喔！
Viola料理師幸福餐桌
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*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

松板豬

1大片
洋蔥

半顆
柳橙皮

適量

調味料

黃芥末醬

1大匙
芥末籽醬

1大匙
柳橙汁

1大匙
美奶滋

1大匙

步驟

準備動作：1.選擇新鮮松板豬肉一片，不需要醃製（它本身就是一個片狀，不會是整大塊的，油花分布很均勻，顏色上比較粉嫩色澤）。 2.洋蔥切絲，泡冰水3.準備醬料
用平底鍋，鍋裡放1大匙油，把松板豬放入鍋中，小火慢煎，到兩面金黃，金黃上色後取出，片成薄片，松板豬片成薄片口感依舊Ｑ彈，不要片太厚，太厚反而口感不是那麼好
調製醬料，黃芥末，芥末籽醬，柳橙汁，美奶滋混合拌勻
松板豬與醬料混合拌勻
表面撒上柳橙皮就可以上桌囉

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2017/10/18 發表

viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]

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