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A小姐的私房料理
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《暖冬快速料理-麻油松阪豬》

《暖冬快速料理-麻油松阪豬》

描述

天氣漸漸轉涼
好適合來碗麻油湯暖暖身子
Q彈的松阪豬配上麻油湯,再搭配麵條
好對味,好好吃~整個身子都暖了起來

所有的蔬菜營養都在這鍋湯裡面
吸取麻油的湯汁,每樣都好入味~
很適合下班後沒有多餘時間烹煮的妳唷!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將食材備好料(可以加入喜愛的蔬菜)

    將食材備好料(可以加入喜愛的蔬菜)

  • 冷鍋放入麻油,爆香薑片

    冷鍋放入麻油,爆香

  • 將杏鮑菇煎到出水

    杏鮑菇煎到出水

  • 依序將食材煎熟

    依序將食材煎熟

  • 松阪豬煎至半熟就先撈起,這樣口感才會Q彈唷!

    松阪豬煎至半熟就先撈起,這樣口感才會Q彈唷!

  • 把高麗菜放在最下層,可以吸取湯汁更美味

    高麗菜放在最下層,可以吸取湯汁更美味

  • 加入水、些許麻油、米酒、鹽巴調味

    加入水、些許麻油、米酒、鹽巴調味

  • 最後放入松阪豬、枸杞。
湯汁煮滾後就完成囉!

    最後放入松阪豬、枸杞。 湯汁煮滾後就完成囉!

小撇步

*喜歡麻油味重的可以再起鍋前多加~
*麻油不耐高溫,煸薑片時記得要小火冷鍋唷

*搭配麵條或麵線,比配飯還對味唷!

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