小廚娘❤客家蒸芋泥＃電鍋
描述
先是用紅蔥頭和五花豬絞肉拌炒，這個步驟會讓所有客家人都想起他們的阿婆～ 光是用它來拌麵也豪好吃！接著就是在大碗裡或小鍋子填入芋泥和油蔥豬肉，再蒸會兒讓芋泥好好吸收油香，吃到的朋友都會淪陷在那神奇的美味♡
芋頭得戴手套處理削皮才不會過敏發癢，或是在外鍋放一杯水，芋頭放在蒸架上蒸個10分鐘，再放涼削皮也可以。
食材
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100g
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三顆
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一大匙
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一顆
步驟
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用中小火將豬絞肉和油蔥拌炒約15分鐘，以醬油調味。
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芋頭放到電鍋內，外鍋一杯水蒸煮，加保溫時間約半小時。
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用食物調理機或果汁機打成芋泥，加少許鹽巴調味。
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在碗內放入芋泥和油蔥肉燥。 外鍋一杯水蒸煮，加保溫時間約一小時。
小撇步
小廚娘Olivia♡
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