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利用中秋烤肉沒用完的烤肉醬，不用烤肉架更不用烤箱，鍋子就能輕鬆煎出好吃的蜜汁叉燒肉，簡單又美味!
將材料與所有醃料備齊。
將梅花肉洗淨，用叉子均勻正反面戳洞，以加速入味。
將醃料與作法2的梅花肉拌勻按摩後，放入玻璃保鮮盒中放置冷藏至少1~2天。
將作法3的梅花肉取出(除醃料醬汁)，倒入2茶匙的油，放入鍋內中小火煎約6-7分鐘後翻面，續煎4-5分鐘。
再倒入保鮮盒入的醃料醬汁，小火收汁至二面上色關火蓋鍋蓋燜5-10分鐘，略放涼後再切片即可。
小撇步
1. 可將梅花肉片切成2長條狀，可加速入味，醃約4-5小時即可。
我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]
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