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這次特別想挑戰的是蛋酥，一直很喜歡滷白菜上面有超香的蛋酥，看圖就知道這次是略失敗了，心得是勺子的洞要多一點，還有可以炸久一點酥一點，每每挑戰油炸類的食物都有點保守謹慎，很怕過了頭就變成災難，過與不及，是一門學問呀。
小撇步
蛋酥下油鍋的時候，可以用較細的濾網，或洞比較小的勺子來過篩，蛋酥的會更漂亮。
阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享
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