白蘆筍海鹽燒澳洲M9和牛

Name: 白蘆筍海鹽燒澳洲M9和牛 by GQ紳士挑戰賽
Yield: 1
Ingredients: 澳洲和牛肋眼 60g; 白蘆筍 3條; 法國海鹽 適量; 中式香料 適量

描述

先將油花均勻分布的澳洲M9穀飼和牛肋眼切成長方條狀，以中高溫油煎表面至起焦，靜置於一旁；再將去皮的白蘆筍先灑上中式香料與法式海鹽，加上一點點水清炒，之後將靜置於一旁的和牛放回鍋上，油煎至熟成。最後灑上蒜片，便完成這道色香味俱全的「流螢飛橋牽牛郎-白蘆筍海鹽燒澳洲M9和牛」。

收錄在：[ 愛料理 X GQ 紳士挑戰賽 ] 主廚教你如何煎出超完美牛排！

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份量

1 人份

食材

步驟

把油花均勻分布的澳洲M9穀飼和牛肋眼切成長方條狀，並將白蘆筍去皮。
把切好的和牛肋眼以中高溫油煎表面至起焦，靜置於一旁。
稍微清洗平底鍋後，把去皮的白蘆筍在鍋上灑上中式香料與法式海鹽，再加上一點點水清炒。
把靜置於一旁的和牛放回鍋上，油煎至熟成。
擺盤上，灑上蒜片，便大功告成。

小撇步

[ 愛料理 X GQ 紳士挑戰賽] 主廚教你如何煎出超完美牛排！
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-食材由美福食集提供

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2017/09/22 發表

GQ紳士挑戰賽 3 食譜 4 粉絲

2017年GQ Gentleman紳士挑戰賽正式開跑！邀請五名參賽者以實境秀方式進行五集挑戰與競賽，更與17直播合作邀請知名直播主共同錄製節目並擔任評審團隊，共同評選出第二屆GQ Gentleman。GQ紳士挑戰賽設計層層關卡任務，最終集挑戰紳士享樂力，參賽者需運用手邊的食材準備餐點，透過餐點準備與桌邊服務展現紳士享樂力，最終選出GQ紳士挑戰賽冠軍，讓你一同邁向紳士的道路！

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