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沐藝羊
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檸檬魚

檸檬魚

描述

泰式檸檬魚來了,酸甜鹹香的料理,不用配飯也可以清空盤子,這次將香菜改成蔥末,味道也一樣很棒呢! (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/59109855-【青春食譜】檸檬魚

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 鮮魚洗淨,魚鱗用湯匙刮乾淨,剪掉尾巴,在魚身淺斜劃3刀,魚背劃一刀,用蔥段,薑片,米酒醃一下,在用鹽巴在魚身淺淺的撒ㄧ下備用。

    鮮魚洗淨,魚鱗用湯匙刮乾淨,剪掉尾巴,在魚身淺斜劃3刀,魚背劃一刀,用段,片,米酒醃一下,在用鹽巴在魚身淺淺的撒ㄧ下備用。

  • 醬汁先備好,末先放旁邊,不放進醬汁裡。 將魚先放入蒸籠蒸7分鐘後拿掉放在上面的段和片(也可以將流出來的湯倒掉或用湯匙舀),將醬汁均勻倒入,在蒸1分鐘拿起來。

  • 末放上魚身,起油鍋燒2大匙油,淋上末即可。 (最後可以用湯匙將蒸好的醬汁舀起,淋ㄧ淋魚身,使之入味)

小撇步

魚內臟要清乾淨,魚鱗要在刮過一次,尤其是尾巴
蔥末可以同醬汁一起蒸,這樣燒油就可以省略,只是香氣有差

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沐藝羊 60 食譜 154 粉絲

hallo,我是沐藝羊,喜歡用做菜來舒壓工作上的緊張,愛收集食譜,希望可以像Julie & Julia電影主角ㄧ樣,連續ㄧ年內做完500多道食譜但是又是個像懶熊ㄧ樣的女人。ㄧ直幻想可以用魔法直接變出可口的料理。 歡迎來找我聊天互相交流喔👇🏻

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