豆花新作法
描述
跟上次的簡易豆花 有小小不一樣的地方 我在這次的豆漿中加入20克的糖粉 一起煮沸。吃起來 會有什麼樣的感覺 想嘗試看看的人 也可以試著做做看這次的食譜呦
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
將20克的糖粉倒入1500克的豆漿中。開中火(每個家庭中 瓦斯的脾氣都不太一樣。火的大小以不超過鍋邊為主 以免鍋子燒焦 影響了豆花的風味) 把豆漿煮到沸騰
-
將半包的豆花粉倒入150克的冷開水中 攪拌。攪到豆花粉溶於水即可停手
-
豆漿煮沸後 必須快速的將豆漿倒入豆花粉漿中。然後使用鍋蓋或保鮮膜封住 並且靜置20分鐘。
小撇步
如果想吃冰的豆花 等鍋身溫溫的就能冰進冰箱了!
⚠️千萬千萬不要在鍋子還是熱的時候放進冰箱喔 不然會影響到冰箱裡的東西 包含冰箱本身的壽命唷!
