香蕉蜂蜜蛋糕
描述
端午回家,看到桌上漂亮的香蕉,
突然興起做香蕉蜂蜜蛋糕的念頭
不過我也沒做過,索性上網爬文,
看到flowerbee的文章
就參考材料和作法,調整一點比例和方式囉!!!
很幸運的居然成功囉!!!
步驟
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將塊狀奶油放軟(或是切小塊)後,用打蛋器攪拌成滑順狀，接著把砂糖分成2-3次伴入，攪拌到奶油顏色稍微變淡些(和剛剛比起來沒那麼黃)。
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蛋一個一個加入，攪拌使蛋和上面的步驟1的材料充分混合。
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泡打粉也放入攪拌均勻，再將低筋麵粉先倒入1/2的量拌勻，然後加入牛奶混合拌勻，把剩下的麵粉加入攪拌到出現黏性。
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麵糊舀進烤模中，表面灑上有機葵花子,放入烤箱溫度設定 170度c (全火)/ 30分鐘<每台烤箱不一樣,20分鐘左右要觀察蛋糕的烘烤狀況>
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蛋糕出爐後,倒放在鐵架上,等放涼,就完成囉!!
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步驟7
小撇步
ps.為了讓表面金黃,我在烘烤完成後,又把烤箱溫度升高到 210度c(上火)/2-3分鐘 <在烤箱邊觀察變色情況> 看變金黃就把烤箱關掉囉!!
