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德式香腸蒜香炒蛤蜊

描述

常見的食材換個烹煮方式就能化身異國料理，不加多餘的調味料就有豐富的食材原味，簡單健康又好吃。

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊吐沙秘訣：水稍蓋過蛤蜊、加適量油，等待蛤蜊吐完沙。

    蛤蜊吐沙秘訣：水稍蓋過蛤蜊、加適量油，等待蛤蜊吐完沙。

  • 加油、洋蔥丁、蒜末、辣椒末，爆香。

    加油、洋蔥丁、蒜末、辣椒末，爆香。

  • 倒入德式香腸、蕃茄丁，稍微翻炒。

    倒入德式香腸、蕃茄丁，稍微翻炒。

  • 倒入吐完沙的蛤蜊、白酒。

    倒入吐完沙的蛤蜊、白酒。

  • 接著倒入甜椒。

    接著倒入甜椒。

  • 等待蛤蜊全打開、烹煮至熟即可。

    等待蛤蜊全打開、烹煮至熟即可。

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