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挑嘴青💋

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❤手作草莓果醬❤

❤手作草莓果醬❤

描述

利用當季盛產的草莓來自己DIY作果醬，沒有防腐劑還可以調整甜度，讓家人可以吃的安心。

447 說讚 3 一起做 2 留言

熱量

食材

草莓

400g
白砂糖

200g
檸檬汁

15ml

步驟

將草莓洗淨去蒂後對切
將白砂糖和檸檬汁混合放置鍋中。
將洗淨對切的草莓放入步驟2的鍋中混合拌勻，靜置30分鐘讓草莓出水。
開中火煮滾後轉小火，過程中要不時攪拌以免黏鍋，大約煮20-30分鐘即可。
煮到草莓醬約呈現濃稠狀，我喜歡草莓醬有點果凍狀，可以視個人喜愛的口感判斷。
草莓醬煮好後趁熱裝入已經煮沸消毒過的乾淨瓶子裡，瓶蓋栓緊後馬上倒扣，這是讓容器呈真空狀態以利保存
等瓶身都冷卻後就可以放入冰箱了。

小撇步

買回來的草莓可以先試吃看看甜度，如果很甜可將白砂糖減量，這樣草莓醬才不會吃起來都只有很甜的味道噢😊

8,718 瀏覽

2017/09/08 發表

挑嘴青💋 14 食譜 35 粉絲

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有 3 個一起做

娃娃
很喜歡，小孩很愛

柳丁
第一次做希望能成功

❤手作草莓果醬❤：呂小青一起做

呂小青
剛做好馬上上傳，好期待～糖改用日本赤藻糖醇更健康

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

吳蓓兒
謝謝😊
8 years ago
吳蓓兒
請問瓶子煮沸殺菌、那蓋子也可以放進去煮嗎
8 years ago
作者挑嘴青💋
玻璃罐的蓋子不能長時間加熱，所以只要略燙消毒即可夾起。
8 years ago

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