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健康蔬食義大利麵

Name: 健康蔬食義大利麵 by Tiffany【好心情】
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 大蒜 2瓣; 洋蔥 1/4顆; 小蕃茄 10顆; 綠花椰 適量; 玉米筍 1盒; 高湯 適量; Prego 義大利麵醬 3大匙; 義大利麵 適量

描述

「Prego 義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味」輕簡方便，加熱後配上麵包、飯麵，即可食用。如喜歡爽口，可燴入蔬菜。Prego醬汁味足香濃，省去一般放蕃茄醬/餬熬煮的步驟，迅速上菜，堪稱料理好幫手。

78 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

大蒜

2瓣
洋蔥

1/4顆
小蕃茄

10顆
綠花椰

適量
玉米筍

1盒
高湯

適量
Prego 義大利麵醬

3大匙
義大利麵

適量

步驟

洋蔥、蒜切末；小蕃茄背部劃十字，川燙10-15秒撈起，浸進入冰水，方便去皮，切碎；綠花椰與玉米筍洗淨後，略略川燙後浸冰水。
冷鍋先放入洋蔥，再入橄欖油，慢慢煸香（參看詹姆士建議），然後放入蒜末，炒勻。
放入蕃茄丁、綠花椰與玉米筍，略炒，釋放出茄紅素，入高湯煨煮。另同時起鍋，清水加鹽，放入義大利麵，約5-6分熟即可（包裝上建議時間再少個2-3分鐘），把半熟的麵放入蔬菜中，加入Prego 義大利麵醬2-3大匙，拌勻，繼續煨煮至差不多收汁，主要是讓麵麵吸入蕃茄醬的味道。
可以川燙後的玉米筍（切段），還有切碎的綠花椰點綴，更多蔬食、更多爽口。