原味/香草起司司康
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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低筋麵粉過篩後和切成小塊的奶油，放盆中冷藏備用
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用刮板以切割方式，將奶油和低筋麵粉混合成散沙狀
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加入過篩的泡打粉丶砂糖和鹽巴(起司粉和香料粉），一樣再用刮板切成散沙狀
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將蛋和牛奶混合，倒入麵粉盆中，用壓拌的方式將蛋汁和麵粉混合，成團後移置工作台上
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稍微摺疊後再用擀麵棍桿成1.5-2cm的厚度,切割成想要的形狀(大概疊3-4次）
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表面刷上蛋液，160度C烤18-20分鐘(12分鐘時反轉烤盤)，即完成
