金桔薑絲炒大腸 - 平民美食躍升高級美饌
描述
【第18集】
相信各位有吃過薑絲炒大腸吧!
但有吃過加了金桔的嗎?
吃了口中充滿金桔的清香~
小編平常不太會吃大腸因為處理不好會有味道
但當初吃到這道菜時，覺得超!級!好!吃!
酸甜解膩，配著有嚼勁的大腸~老闆請給我三碗飯~
學起來會把小吃變成飯店高級美食!
小編周末也要來做做看!
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步驟
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熱鍋倒入油
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再加適量麻油、香油
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將大腸入鍋炒至金黃
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加入薑絲
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加入適量黃豆醬均勻拌炒
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再加入醬油、醋、砂糖繼續拌炒
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將金桔切片
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放入金桔片拌炒入味
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最後再加入辣椒提味
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均勻拌炒後盛盤
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酸甜又有嚼勁的「金桔薑絲炒大腸」上桌囉!吃一口QQ彈牙的大腸嘴內充滿著清香~酸酸甜甜解大腸的膩，但這次我們配的不是白飯，是主廚特製薄餅搭起來口感好精緻，但小編還是要說....老闆請給我三碗白飯，這盤我全包了謝謝!!
小撇步
❤金桔並不是四季都產，建議買來可放在冷凍保存金桔的新鮮
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完整影片:https://youtu.be/mY51J3_F3bg
菜單:金桔薑絲炒大腸/菜脯牛肉壽司丸/牧草心奶油柿餅捲(小編推薦這道也超特別!)
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