咖哩雞義大利麵
描述
為了留學兒子的幼幼班教學…
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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1支
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1/4顆
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1/2小塊
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約十元印幣一小把
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少許
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半杯左右
步驟
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起一鍋煮熱水（水中加少許塩），將義大利麵放入，7分鐘左右(試吃一下)，不要煮太軟
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麵燙好後撈起，用冷水沖一下口感比較Q彈，備用
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熱油鍋，加入雞塊煎一下 （不要馬上翻動雞塊，可一面煎1～2分鐘再翻面煎1～2分鐘，比較香），再加入洋蔥炒香，確定雞肉熟了 （可以用剪刀剪開雞肉看熟度）
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用刀切成成的小塊咖哩塊慢慢酌量加入步骤3 ，並加入開水（比步驟㑹影响鹹度及稠度，咖哩及開水慢慢加，且記得轉小火一直撹拌才不會燒焦）
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最後再將燙好的麵倒入拌匀即完成（拌的過程太鹹太稠加水，不夠鹹就再一奌点碎碎咖哩塊）
小撇步
步驟5中可加入任何燙熟的青菜，例如：青花菜
