肉燥麵
描述
使用Q彈的拉麵麵條
淋上鹹香的肉燥
可以再豐盛一點，加顆滷蛋，就是古早味又簡單的家常肉燥麵
份量
4
人份
步驟
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鍋中放入適量的油把絞肉也放入 炒至絞肉變白 再加入油葱酥炒香
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將半杯醬油取2大匙加入絞肉炒香並上色
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將剩下的醬油，糖和水全部放入，蓋鍋中大火煮滾後改小火煮15分鐘 肉燥完成
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放幾個水煮蛋就是滷蛋(可以用電鍋煮水煮蛋很方便)
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煮麵 快煮好時加入青菜
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搭配在一起就是肉燥麵
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把麵換成白飯就是肉燥飯 也可以把肉燥淋在燙青菜上 這鍋肉燥真的非常好用
小撇步
這個調味是我喜歡的
口味因人而異，醬油鹹度也有所不同，不要把醬油一次倒入，試一下味道做調整
