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主婦食堂
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彩蔬涼麵

彩蔬涼麵
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食材

醬料

步驟

  • 鍋中入水煮開,入麵條燙煮約5分鐘,加入豆芽煮1分鐘撈起,備用。

  • 將所有醬料調拌均勻即成麻醬,盤中盛裝麵條及蔬菜配料,淋上麻醬拌勻即可。

小撇步

煮麵小秘訣:
1 煮麵的滾水中可加入少許醋、油,麵條更滑、更Q。
2 水滾之後放入麵條,待煮沸之後,加入1杯冷水,煮開之後再入1杯冷水,煮滾之後視麵條狀況即可撈起,用冷開水沖涼之後,可拌少許調和油,讓麵條不會黏在一起。

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主婦食堂 279 食譜 638 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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