香烤椰香芋頭糯米
描述
去過泰國趴趴走的人一定吃過這個街頭美食，做法簡單，香氣令人難忘
蕉葉經過乾烤的香氣功不可沒啊，椰漿糯米經過乾烤飄出的焦香真是迷人
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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適量
步驟
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先做好芋頭餡備用/蒸熟/壓碎/
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加椰漿炒乾成餡料
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100g熟糯米
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加100g椰漿 糯米蒸熟再與椰漿一起小火煮一下即熄火蓋鍋讓糯米吸飽椰漿
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香蕉葉要橫豎交錯擺置,包裹米體時才不會折破
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糯米上面放一匙芋頭
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最後再放一匙糯米
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包起來
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在泰國傳統用乾的葉脈穿過..
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現代用釘書機也可以
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像這樣訂好
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放上烤盤
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烤箱要先預熱
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用250度烤30分
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出爐囉
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非常香!
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小撇步
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