小烤箱製作<焦糖布丁>
描述
熱熱的夏天就是要來一個冰涼的焦糖布丁喔 : )
食材
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150ml
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35g
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25g
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一顆
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半顆
步驟
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將一顆蛋與半顆蛋黃均勻打散
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牛奶稍加溫後 加入砂糖溶解
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.將STEP1+2的牛奶和蛋液混和 並過篩（兩次）
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另外在做焦糖部分： 砂糖加入一些水 一起煮到變成褐色
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將STEP４的焦糖液倒入容器內
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將STEP３牛奶蛋液倒入STEP5容器內
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將STEP的容器放入烤盤裡 烤盤加水（水烤是烤布丁的重點喔！）
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如果烤箱可以調溫度 約160℃30mins （而我是用普通小烤箱喔）
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烤完後 放入冰箱 更好吃
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可以到叩出來～ 焦糖就會嘩啦拉流出來～～
小撇步
牛奶加溫時不可以滾或冒泡喔（因為之後要加入蛋液 否則蛋凝固就好笑了
