奶油中捲飯

Name: 奶油中捲飯 by 主婦食堂
Ingredients: 白飯 2碗; 野生中卷 3隻; 澳洲奶油 少許; 九層塔 一小把; 蒜頭 3瓣; 青蔥 2支; 海鹽 適量

描述

奶油、中卷、九層塔的組合，感覺上有一點異國風，可以偶爾變化風味。

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食材

白飯

2碗
野生中卷

3隻
澳洲奶油

少許
九層塔

一小把
蒜頭

3瓣
青蔥

2支
海鹽

適量

步驟

將九層塔、青蔥切細末備用
熱鍋，放入一小塊澳洲奶油，小火溶化後加入九層塔、青蔥輕炒
將白飯加入炒鍋，一同拌炒，白飯炒鬆後加入海鹽調味，起鍋盛盤
中卷洗淨，去掉中間軟骨後切段，熱鍋並放入一點奶油，加入蒜頭、青蔥入鍋炒香，加入中卷炒約八分熟，加海鹽調味，起鍋後盛於飯上

小撇步

1.如果使用有鹽奶油，調味時請斟酌鹽的用量。如果沒有奶油，也可以食用油替代。
2.上面提供的是中卷與白飯分開的作法，也可以先炒中卷再加入白飯一起炒

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2017/08/14 發表

主婦食堂 279 食譜 638 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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