蕈菇海鮮炊飯

Name: 蕈菇海鮮炊飯 by 主婦食堂
Ingredients: 稻鴨米 1杯; 柳松菇 1/4包; 豪菇 5片; 蝦仁 8-10尾; 海鹽、白胡椒 少許; 米酒、薑片 少許

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食材

稻鴨米

1杯
柳松菇

1/4包
豪菇

5片
蝦仁

8-10尾
海鹽、白胡椒

少許
米酒、薑片

少許

步驟

洗白米1杯，加入3/4杯水，置於一旁浸泡備用
所有菇類洗淨，柳松菇切小段，豪菇撕開成片狀，一起放入內鍋中
蝦仁用少許米酒洗淨去腥，一併放入內鍋
內鍋中加入米酒1/4杯、薑片少許，外鍋加入1杯水，全部放入電鍋內，按開關，跳起來以後，加入白胡椒粉、海鹽調味，以飯匙攪拌至米飯與食材混合均勻，再蓋上鍋蓋燜約3分鐘即可上桌

小撇步

1.菇類於煮飯過程中會再出水，所以煮飯的水量比米量少一點，可依個人好增減水量。
2.白蝦洗淨後可抹點鹽調味，再加入米飯中

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2017/08/14 發表

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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