百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sean
6 食譜 4 粉絲

醬牛肉

醬牛肉

描述

家常食譜 in USA:
冰箱常備健康蛋白質。快速、失敗率低,不過悶煮時間長,可趁閒時料理置冰箱備食。

46 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

調味醬
牛腱主體

步驟

  • 炒鍋小火,用油爆香片、八角、香葉等硬香料,轉中大火加入冰糖炒至融化。

  • 炒鍋注水倒入湯鍋,同時入牛腱、段。

  • 加米酒、醬油、水,稍醃過牛腱並使整鍋湯變為茶色即可。

  • 大火燒開後,轉小火上蓋燉45-60分或至滿意軟度,關火泡一晚,起鍋放入冰箱,備食。

  • 從冰箱取出上菜時,再調醬即可。

小撇步

1.個人不建議加入蒜,會使湯濁。
2.燉的時間長,不宜在步驟3加太多醬油,茶色即可。
3.香料量與配方各憑口味感覺,自由耐吃且失敗率低的料理。
4.調味醬配方自由,不過建議偏甜,夏天吃清爽不膩口。

2,009 瀏覽
avatar
sean 6 食譜 4 粉絲

出國在外想念家鄉味,搜集網上或餐館料理並調整為自己的家常菜。除簡易、快速、健康,更求菜式口味的變化空間,簡言之就是冰箱有啥丟啥。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 家常菜 湯麵 櫛瓜 瓜仔肉 雞肉 菠菜 白菜滷 高麗菜 糖葫蘆 義大利麵 酸辣湯 鮭魚 番茄炒蛋 低脂高蛋白 糖醋排骨 麻婆豆腐 馬鈴薯 蒸蛋 三杯雞 炒麵 雞湯 地瓜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 竹筍 餅乾 台式泡菜 香菇雞湯 南瓜 炒飯 雞蛋豆腐 高麗菜飯 小黃瓜 金針菇 番茄 玉米濃湯 娃娃菜 豆腐 涼拌小黃瓜 滷肉 早餐 粽子 四季豆 茄子 馬鈴薯燉肉 花椰菜 雞胸肉 排骨