🍪玻璃餅乾
步驟
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將奶油打發至乳白色
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加入糖粉打至起勾 ⚠️這步驟會打比較久
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加入蛋再打發一次
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加入過篩的低筋麵粉拌勻
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然後用1公斤袋裝起麵糰擀平成方形，厚度約0.3-0.5公分，冷凍30分鐘。 ⚠️厚度可因個人喜好而定 ⚠️冷凍越久會越好塑形
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麵糰冷凍後，將硬糖果放入食物塑膠袋或保鮮膜內敲碎
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冷凍30分鐘後取出麵糰朔型
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上下火180度烤10分鐘後取出，在中間空洞放碎糖果要填滿甚至多一點。 填滿後再烤5-8分鐘，放涼後即可
小撇步
⚠️此份量約20-25片
⚠️冷凍是為了不要讓麵糰太軟而無法朔型
⚠️最少要冷凍30分鐘以上，麵糰才不會太軟。取出朔型時動作要快，不然軟掉就不好朔型。
