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OLu Lu
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1 食譜 2 粉絲

白木貝果

白木貝果

描述

看到了冰箱燉到濃稠的白木耳
突發奇想加進去麵團
揉著揉著
白木貝果就出爐了

25 說讚

份量

6 人份

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

燙貝果水

步驟

  • 1.全部材料除了奶油先入鋼打至出筋. 2.加奶油打至薄膜. 3.再加上泡水擠乾的蔓越莓約30秒 4.取出 5.用切拌的方式把蔓越莓拌勻 6.基礎發酵約一小時

    1.全部材料除了奶油先入鋼打至出筋. 2.加奶油打至薄膜. 3.再加上泡水擠乾的蔓越莓約30秒 4.取出 5.用切拌的方式把蔓越莓拌勻 6.基礎發酵約一小時

  • 基礎發酵完成

    基礎發酵完成

  • 分割 滾圓 中發15分

    分割 滾圓 中發15分

  • 整形

    整形

  • 整成甜甜圈 黏接處朝下放 後發約50分

    整成甜甜圈 黏接處朝下放 後發約50分

  • 發至約1.5倍大 煮糖水準備燙貝果 燙的方式忘了拍 先正面朝下放入水中 每面約15/20秒 撈起放入烤盤

    發至約1.5倍大 煮糖水準備燙貝果 燙的方式忘了拍 先正面朝下放入水中 每面約15/20秒 撈起放入烤盤

  • 烤箱溫度200/180 烤約15分

    烤箱溫度200/180 烤約15分

  • 出爐嘍

    出爐嘍

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