百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Maggie Liu
72 食譜 200 粉絲

焦糖烤布蕾

焦糖烤布蕾
450 說讚 2 留言

份量

6 人份

食材

焦糖

步驟

  • 準備六個烤皿 烤盤加水至烤皿的1/3-2/1高
烤箱預熱140度

蛋黃+細砂糖攪拌均勻

    準備六個烤皿 烤盤加水至烤皿的1/3-2/1高 烤箱預熱140度 蛋黃+細砂糖攪拌均勻

  • 香草莢取出香草籽+鮮奶油小火加熱至起小泡泡 關火悶10分鐘

    香草莢取出香草籽+鮮奶油小火加熱至起小泡泡 關火悶10分鐘

  • 將步湊2緩緩倒入步驟1 打蛋器攪拌均勻

    將步湊2緩緩倒入步驟1 打蛋器攪拌均勻

  • 過篩

    過篩

  • 倒入烤皿 140度 蒸烤約40-50分
至烤皿只有中間微微搖晃即可
待量冰箱冷藏

    倒入烤皿 140度 蒸烤約40-50分 至烤皿只有中間微微搖晃即可 待量冰箱冷藏

  • 食用前 表面撒上二砂糖用噴槍烤至砂糖溶化

    食用前 表面撒上二砂糖用噴槍烤至砂糖溶化

1.4 萬 瀏覽
avatar
Maggie Liu 72 食譜 200 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 劉俞彤
    劉俞彤

    請問可以用香草精代替嗎?香草精大概要加多少呢?

    可以 加3-4滴就可以了

  • 詢問~如果香草莢用香草粉或精代替不知道可不可以

    可以丫 只是香草莢比較天然

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 蒸蛋 義大利麵 麻婆豆腐 高麗菜飯 金針菇 番茄 豆腐 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 菠菜 白菜滷 早餐 竹筍 瓜仔肉 高麗菜 餅乾 四季豆 番茄炒蛋 茄子 杏鮑菇 雞湯 炒飯 酸辣湯 櫛瓜 南瓜 玉米濃湯 排骨 湯麵 糖醋排骨 地瓜 雞蛋豆腐 雞肉 馬鈴薯 花椰菜 涼拌小黃瓜 鮭魚 打拋豬 雞胸肉 三杯雞 香菇雞湯 小黃瓜 家常菜 台式泡菜 炒麵 粽子