奶酪🍮綿綿口感
描述
有些人喜歡像布丁一樣的帶點Q的口感，但綿密奶酪是我最愛，上網查了許多比例並試做，最後調製成這一份「綿密奶酪」配方，步驟簡單，對於是新手的我來說，這是100%成功率！
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
備齊材料, 吉利丁片以冰水泡軟備用
-
鮮奶+糖加熱至糖融化即可 (不用滾), 熄火
-
步驟二 > 加入已泡軟的吉利丁片, 攪拌均勻
-
加入鮮奶油, 並攪拌均勻, 放涼
-
放涼後倒入布丁杯或其他容器中，最後放到冰箱冷藏2-3小時成固態！
小撇步
1. 牛奶攪勻後，可選擇是否過篩，若沒過篩也可，倒入器皿後如上層有氣泡，可使用湯匙將氣泡往上撈出，成品會較漂亮。
2. 上層可加入自己喜歡的果醬，或者直接做成巧克力/奶茶口味。（牛奶調成巧克力牛奶或奶茶！）
3. 成品共約600 ml, 我使用布丁瓶(100ml)，剛好裝6杯。
4. 建議做好後1-2天內食用較滑嫩！若放多天口感有差。
