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微光
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起司蘑菇

起司蘑菇

描述

簡單又好吃的萬用蘑菇醬

69 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將蘑菇洗淨切片、蒜頭切碎備用

    先將蘑菇洗淨切片、頭切碎備用

  • 用油將蒜末爆香後,放入蘑菇拌炒至出水,盛起備用

    用油將末爆香後,放入蘑菇拌炒至出水,盛起備用

  • 放入奶油融化,再放入麵粉拌炒至沒有粉狀後,先熄火倒入牛奶拌勻後,開火拌炒至微稠狀,倒入剛剛盛盤的蘑菇一起拌炒至微收乾水份(不可太稠),再加入起司、鹽、黑胡椒,即可盛盤。

    放入奶油融化,再放入麵粉拌炒至沒有粉狀後,先熄火倒入牛奶拌勻後,開火拌炒至微稠狀,倒入剛剛盛盤的蘑菇一起拌炒至微收乾水份(不可太稠),再加入起司、鹽、黑胡椒,即可盛盤。

小撇步

如果喜歡吃焗烤的人,可直接拌義大利麵再舖上起司入烤箱焗烤。
這首菜可以沾烤過的吐司,也可配飯,小朋友非常喜歡。

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