473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的手作料理♥越式涼拌河粉

Name: ♥我的手作料理♥越式涼拌河粉 by Sakura的手作料理
Cuisine: 泰式
Ingredients: 越南河粉 150g; 香菜末 2大匙; 小蕃茄 8個; 小黃瓜 2條; 九層塔末 2大匙; 辣椒 1小條; 蒜末 1大匙; 蒜味花生 適量; 檸檬 1顆; [調味料]泰式辣椒醬 1大匙; [調味料]魚露 1大匙; [調味料] 糖 1小匙

描述

早年的飲食是追求飽足,後來更進一步注重營養,當一切都有了就開始要求美味,新奇的料理,異國飲食這幾年真是夯,尤其是那些越籍新娘,把她們的飲食文化帶到我們的生活之多,涼拌河粉就是最常見,又酸又辣的滋味在這夏天來一盤超開胃的,我們這個家也被滲透了XD

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食材

越南河粉

150g
香菜末

2大匙
小蕃茄

8個
小黃瓜

2條
九層塔末

2大匙
辣椒

1小條
蒜末

1大匙
蒜味花生

適量
檸檬

1顆

調味料

泰式辣椒醬

1大匙
魚露

1大匙
糖

1小匙

步驟

越南河粉先泡冷水片刻,鍋子放多一些水煮開,放進河粉煮約6分鐘,撈出泡在冷開水中降溫.
小黃瓜洗淨切成細絲,用切的比較有口感.
小蕃茄洗淨切半.檸檬切半榨出汁.
香菜,九層塔,洗淨切成細末.
辣椒剖半去籽再切成細末,蒜粒也切成碎末.
將所有食材混合加入調味料泰式辣椒醬,糖,鹽,魚露全部組合拌勻淋在已涼的河粉上,並撒下拍碎的花生. 今年夏天就靠這味!

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2012/06/06 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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