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吃貨胎胎的解憂燥咖
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和風馬鈴薯燉肉

和風馬鈴薯燉肉

描述

這款馬鈴薯燉肉，在風味上並不會太重口味，也很適合當便當菜。

2,852 說讚 1 一起做 2 留言

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

醃肉醬汁

步驟

  • 將根莖類食材清潔切塊

    將根莖類食材清潔切塊

  • 大蒜切碎，洋蔥切大片狀 紅蘿蔔滾刀塊狀， 馬鈴薯滾刀塊狀，削去邊緣的邊邊，這樣燉煮時較不會馬鈴薯邊都化開了。

    大蒜切碎，洋蔥切大片狀 紅蘿蔔滾刀塊狀， 馬鈴薯滾刀塊狀，削去邊緣的邊邊，這樣燉煮時較不會馬鈴薯邊都化開了。

  • 馬鈴薯處理好可先泡在水中才不會氧化

    馬鈴薯處理好可先泡在水中才不會氧化

  • 倒油，下蒜爆香。 在下洋蔥炒香

    倒油，下蒜爆香。 在下洋蔥炒香

  • 醃肉的步驟請於一開始就先處理 醃漬肉塊。 將醃料全下抓醃，放置20分鐘

    醃肉的步驟請於一開始就先處理 醃漬肉塊。 將醃料全下抓醃，放置20分鐘

  • 把肉倒入鍋中一起拌炒至半熟狀態。 在將剩下大材料全部加入。

    把肉倒入鍋中一起拌炒至半熟狀態。 在將剩下大材料全部加入。

  • 加水淹過全部的食材在高三公分，開大火煮滾後，轉小火燉一小時。

    加水淹過全部的食材在高三公分，開大火煮滾後，轉小火燉一小時。

  • 一小時後悶鍋蓋半小時在開鍋蓋。

    一小時後悶鍋蓋半小時在開鍋蓋。

  • 香噴噴的馬鈴薯燉肉完成囉

    香噴噴的馬鈴薯燉肉完成囉

  • 上菜。

    上菜。

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