沒有雞肉的「網走炸雞丼」：炸鮭魚丼飯
描述
是否吃膩煎鮭魚了呢！來試試看不一樣的做法吧！
為什麼雞肉丼是放鮭魚？請看
http://zezecook.com/658/nippon-zangi-rice/
嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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若希望飯帶點味道，可將熱飯拌點鮭魚鬆
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如果買到的是輪切狀的鮭魚，可以和我一樣先將鮭魚分四等分並去除中骨（骨頭可熬湯），若魚肉過厚可再片為兩塊，每塊長約五公分
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將醃漬料全部混合後與鮭魚一同放入碗中抓醃，放置十分鐘後再將鮭魚均勻沾粉，並甩去餘粉（魚肉上沾有薄粉即可）
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放入 180 度熱油中炸約 30 秒後撈起靜置，將油再次燒熱後二度下鍋炸酥，約 10 秒即可
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小撇步
嘖嘖 POINT 1
網走市目前約有十家店在賣網走炸雞丼，每家使用蔬菜配料各自不同，有的店家加入了紅黃椒、豆苗及水波蛋等等，因此各位家中有什麼蔬菜就使用什麼吧！飯上也可以加入醬汁更添味道，我剛好有鮭魚鬆，就直接使用囉！
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