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蘆筍肉捲

蘆筍肉捲

描述

煎過的肉香味搭配蘆筍的鮮甜，用淡鹹甜的鰹魚醬油烹調就能做出美味料理，清爽無負擔。

火鍋肉片也可改用培根，風味不同一樣美味。

161 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蘆筍洗淨後切段。煮一小鍋熱水，水滾後放入蘆筍、一小匙鹽，煮一分半。時間一到就取出放涼。 6小支蘆筍為一組，用肉片捲起，大約捲一圈半再用刀子將肉片切斷。

    蘆筍洗淨後切段。煮一小鍋熱水，水滾後放入蘆筍、一小匙鹽，煮一分半。時間一到就取出放涼。 6小支蘆筍為一組，用肉片捲起，大約捲一圈半再用刀子將肉片切斷。

  • 熱鍋後，將肉片末端朝下，以中小火煎至肉的邊緣反白再翻面。

    熱鍋後，將肉片末端朝下，以中小火煎至肉的邊緣反白再翻面。

  • 將每一面都煎熟（呈金黃色），轉小火，加入2湯匙鰹魚醬油，收汁即可熄火。

    將每一面都煎熟（呈金黃色），轉小火，加入2湯匙鰹魚醬油，收汁即可熄火。

  • 盛盤再撒些黑胡椒粒即可。

    盛盤再撒些黑胡椒粒即可。

  • 美味便當～

    美味便當～

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