芝士時蔬年糕
描述
不敢吃辣，卻又想好好享受有料理過的韓式年糕，吃貨們，不用擔心，保證不會辣的年糕料理就在這
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
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一包
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自己斟酌
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5~6片
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五大匙
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少許
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少許
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半鍋
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適量
步驟
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開火前的預備: 將蔬菜切丁或切至長3~4公分 將年糕泡在常溫的水解凍
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開火熱鍋後加入油，再將所有蔬菜下鍋拌炒(若有顏色偏綠色的蔬菜請看第4步)
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稍微拌炒後加入番茄醬再加入水使蔬菜完全沒入水中(大概半鍋水的量)再加入泡過水且瀝乾的年糕，煮至水滾
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水滾後加入胡椒和鹽且加入顏色偏綠的蔬菜(沒有也沒關係)，可以達到畫龍點睛的效果，煮至水分比剛開始少了1/3且濃稠許多就可以關火(如圖)
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最後將起司片放在煮好的年糕上，利用餘溫溶化起司
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融化完後攪拌均勻，即可裝盤
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最後再加一點番茄醬提味(也可以不加)就完成了
小撇步
建議不要使用披薩用起司，因為漢堡用起司融化後流性較強，等年糕放涼後比較不易硬化
蔬菜切丁盡量大塊，吃起來口感較佳
