百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Melinda Li 料理之美好
208 食譜 605 粉絲

蒲瓜茶油麵線煎

蒲瓜茶油麵線煎

描述

蒲瓜又稱瓠瓜,清甜熱量低,含水量高又消暑解熱,在蒲瓜盛產的季節,正好入菜。 蒲瓜茶油麵線煎,香氣四溢,料多味美,是一份吃的飽又有營養的料理!

107 說讚

食材

步驟

  • 切一塊蒲瓜,去皮除籽刨絲;紅蘿蔔去皮刨絲;蝦皮洗淨瀝乾水分;蛋加入花打散備用

  • 煮一鍋水,麵線煮熟撈起備用

  • 適量苦茶油,爆香泥,加入蝦皮、蒲瓜絲、紅蘿蔔絲炒香,放入熟麵線拌勻鋪平,倒入花蛋液,中小火慢煎,可鍋鏟壓一下,會較紮實不易鬆散,煎好一面定型,翻面續煎,確認油量及火候,避免過焦,待食材熟及表面金黃酥脆即可

  • 切片盛盤,灑上芝麻粒。麵線本身鹹味夠,不需特別調味(但可視個人喜好,淋少許醬汁)

6,127 瀏覽
avatar
Melinda Li 料理之美好 208 食譜 605 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 雞湯 蒸蛋 地瓜 花椰菜 糖葫蘆 櫛瓜 低脂高蛋白 高麗菜 鮭魚 炒飯 湯麵 滷肉 香菇雞湯 馬鈴薯 雞蛋豆腐 娃娃菜 瓜仔肉 麻婆豆腐 餅乾 涼拌小黃瓜 排骨 小黃瓜 南瓜 雞肉 炒麵 蕃茄燉牛肉 金針菇 番茄炒蛋 打拋豬 酸辣湯 豆腐 白菜滷 茄子 竹筍 台式泡菜 家常菜 菠菜 玉米濃湯 番茄 三杯雞 義大利麵 高麗菜飯 杏鮑菇 雞胸肉 粽子 馬鈴薯燉肉 早餐 四季豆