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雙胞胎留學去!
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奶酥椰子吐司

奶酥椰子吐司

描述

放暑假了, 回到家中可以悠閒地在廚房裡玩玩我的烘焙玩具. 這次利用水合法來製作吐司, 不需要揉麵糰, 也可以享用鬆軟牽絲的綿密口感哦!

份量

8 人份

食材

椰子奶酥
麵包麵糰
表面裝飾

步驟

  • 將[椰子奶酥]餡中的所有材料攪拌均勻.

    椰子奶酥餡中的所有材料攪拌均勻.

  • 水合法: 將所有[麵包麵糰]中的材料放入盆中以筷子攪拌均勻. 每20分鐘以刮刀翻拌1分鐘(重複3次).

    水合法: 將所有麵包麵糰中的材料放入盆中以筷子攪拌均勻. 每20分鐘以刮刀翻拌1分鐘(重複3次).

  • 將剛翻拌最後一次的麵糰從盆中移出, 醒15分鐘.

    將剛翻拌最後一次的麵糰從盆中移出, 醒15分鐘.

  • 用手輕輕將麵糰中的空氣壓出.

    用手輕輕將麵糰中的空氣壓出.

  • 將麵糰桿成長方形麵皮, 鋪上奶酥餡及撒上少許葡萄乾. (預留一些奶酥餡, 等一下可以裝飾吐司表面).

    將麵糰桿成長方形麵皮, 鋪上奶酥餡及撒上少許葡萄乾. (預留一些奶酥餡, 等一下可以裝飾吐司表面).

  • 將麵糰放入鋪有一層烘焙紙的吐司模中. 發酵1小時至滿模.

    將麵糰放入鋪有一層烘焙紙的吐司模中. 發酵1小時至滿模.

  • 表面塗上一層全蛋液, 再鋪上剛剛預留的奶酥餡. 放入預熱至170度C的烤箱中烘烤45分鐘即可!

    表面塗上一層全蛋液, 再鋪上剛剛預留的奶酥餡. 放入預熱至170度C的烤箱中烘烤45分鐘即可!

  • 自己做料好實在!

    自己做料好實在!

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,443 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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