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涼拌小黃瓜（川燙）

涼拌小黃瓜（川燙）

描述

避免生食蔬菜 川燙後也可以吃到脆脆涼爽的涼拌小黃瓜

149 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨後，加入煮沸的水中川燙，待水滾後立即撈起，放入冰水中冰鎮，待涼後即可備用。

    小黃瓜洗淨後，加入煮沸的水中川燙，待水滾後立即撈起，放入冰水中冰鎮，待涼後即可備用。

  • 將川燙完已冰鎮後之小黃瓜，切片。再加入一湯匙的海鹽，用乾淨的手將小黃瓜片均勻拌一拌，靜置五分鐘後小黃瓜會出水，再將水倒掉。

    將川燙完已冰鎮後之小黃瓜，切片。再加入一湯匙的海鹽，用乾淨的手將小黃瓜片均勻拌一拌，靜置五分鐘後小黃瓜會出水，再將水倒掉。

  • 將半顆蒜頭剝皮後，切成丁備用。

    將半顆蒜頭剝皮後，切成丁備用。

  • 最後將已用海鹽醃過之小黃瓜，加入蒜丁、香油及醋，均勻的拌一拌即完成，放入冰箱，冰冰涼涼的會更好吃，放至隔天會更入味

    最後將已用海鹽醃過之小黃瓜，加入蒜丁、香油及醋，均勻的拌一拌即完成，放入冰箱，冰冰涼涼的會更好吃，放至隔天會更入味

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