義大利波隆那肉醬麵 Bolognese
描述
✨義大利肉醬麵✨ Bolognese 4人份
簡單的一鍋料理，
運用洋蔥、紅蘿蔔、番茄、牛絞肉配紅酒
就可以燉煮一鍋美味的醬汁！
而且剩下的紅酒
可以順便在晚餐時喝掉💋🍷
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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✨義大利肉醬麵✨ Bolognese 4人份 備料（切丁） Tomato 7-8顆 Onion 3顆 Carrot 3根 Garlic 2-3瓣 Salt&pepper 適量 10% beef mince 500g red wine 100-150ml
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1）加橄欖油，小火炒洋蔥2分鐘 2）炒肉到8分熟，加一點胡椒 3）加紅酒達到稍微把肉鋪平的程度 4）加紅蘿蔔和番茄蓋鍋小火燉煮90分鐘 5）如果太水可以打開鍋蓋讓醬汁收乾一點 6）煮好義大利麵後， 醬汁可加thyme or basil 提味，再撒起司粉
小撇步
1）如果家裡有果汁機拿來打蕃茄，比較碎又省力～
2）鹽巴和胡椒可在絞肉加進去時順便加，最後煮完再試試看有沒有符合個人口味
