百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
QA廚藝學院
194 食譜 438 粉絲

豆瓣龍鬚菜

豆瓣龍鬚菜

描述

有捲鬚的龍鬚菜,
涼拌熱炒都好吃。
加入豆瓣好下飯,
白飯再來好幾碗。

206 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 備料:
蒜頭拍扁
豆瓣醬一匙
龍鬚菜洗淨,折除老梗,切段

    備料: 頭拍扁 豆瓣醬一匙 龍鬚菜洗淨,折除老梗,切段

  • 起油鍋,加入足夠爆香的油即可,爆香蒜頭

    起油鍋,加入足夠爆香的油即可,爆香

  • 蒜頭呈金黃色澤,倒入一杯半的水,使其煮沸

    頭呈金黃色澤,倒入一杯半的水,使其煮沸

  • 放入龍鬚菜略微翻炒,加蓋燜煮2~3分鐘

    放入龍鬚菜略微翻炒,加蓋燜煮2~3分鐘

  • 開蓋加入豆瓣醬,拌炒均勻

    開蓋加入豆瓣醬,拌炒均勻

  • 約再煨煮1分鐘,即可盛盤

    約再煨煮1分鐘,即可盛盤

小撇步

❶加蓋是為了加快菜軟化的速度,時間不宜太久,菜色會變黃不好看
❷若沒有豆瓣醬,直接爆香蒜頭清炒也很好吃

1.1 萬 瀏覽
avatar
QA廚藝學院 194 食譜 438 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 雞湯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 金針菇 豆腐 鮭魚 花椰菜 酸辣湯 娃娃菜 排骨 炒麵 櫛瓜 糖醋排骨 低脂高蛋白 馬鈴薯 玉米濃湯 茄子 家常菜 麻婆豆腐 高麗菜 竹筍 雞胸肉 粽子 馬鈴薯燉肉 打拋豬 四季豆 糖葫蘆 菠菜 蒸蛋 白菜滷 南瓜 滷肉 雞肉 餅乾 台式泡菜 小黃瓜 瓜仔肉 高麗菜飯 義大利麵 早餐 三杯雞 地瓜 番茄 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 湯麵