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貓星人吃吃
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鮮奶蛋布丁

鮮奶蛋布丁

描述

用電鍋就可以做出你喜歡我也喜歡的蒸布丁~

101 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

布丁液
黑糖醬

步驟

  • 將備好的牛奶+冰淇淋+糖加入鍋中﹐
用小火煮到糖融化關火﹐
太燙的話﹐之後蛋加進去會變蛋花

    將備好的牛奶+冰淇淋+糖加入鍋中﹐ 用小火煮到糖融化關火﹐ 太燙的話﹐之後蛋加進去會變蛋花

  • 準備好要打散的蛋

    準備好要打散的蛋

  • 在打散蛋的同時﹐可以順便讓剛剛煮好的牛奶散熱~
並裝入要放入電鍋的容器裡

    在打散蛋的同時﹐可以順便讓剛剛煮好的牛奶散熱~ 並裝入要放入電鍋的容器裡

  • 蛋打均勻之後加入剛剛煮好的牛奶裡﹐
然後混合均勻就可以放入電鍋

    蛋打均勻之後加入剛剛煮好的牛奶裡﹐ 然後混合均勻就可以放入電鍋

  • 放入電鍋加入2杯米杯水

    放入電鍋加入2杯米杯水

  • 再用筷子放在蓋子和鍋子中間留出一條縫隙﹐
切下開關開始蒸布丁

    再用筷子放在蓋子和鍋子中間留出一條縫隙﹐ 切下開關開始蒸布丁

  • 等待蒸布丁的時候開始製作黑糖醬﹐
將冷水10g+黑糖30g放入鍋中開小火煮

    等待蒸布丁的時候開始製作黑糖醬﹐ 將冷水10g+黑糖30g放入鍋中開小火煮

  • 小火煮到糖漿冒出小泡泡﹐再加入黑糖10g
(個人喜好﹐覺得會比較濃稠還有一點糖顆粒感)﹐
拌勻後關火就完成啦~

    小火煮到糖漿冒出小泡泡﹐再加入黑糖10g (個人喜好﹐覺得會比較濃稠還有一點糖顆粒感)﹐ 拌勻後關火就完成啦~

  • 最後電鍋跳起淋上黑糖醬﹐
就有柔嫩好吃的布丁可以吃啦~~!!(灑花)

    最後電鍋跳起淋上黑糖醬﹐ 就有柔嫩好吃的布丁可以吃啦~~!!(灑花)

小撇步

覺得加入冰淇淋的口感比較綿密,也可以把冰淇淋直接替換成牛奶,就是比較柔嫩的口感歐!
更多料理小記錄可以在粉絲專頁看到歐:
https://www.facebook.com/meow3foods/

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