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法式日嚐
法式日嚐
30 食譜 757 粉絲

法式填餡蕃茄 tomate farcie

描述

將蔬菜填餡再丟進烤箱烤是很常見的法式家常，餡料裡除了香草與辛香料，還加了一樣密秘武器讓內餡更好吃，從今天開始不用到外面吃法式料理了，在家就可以做，c’est parti

影片示範
https://youtu.be/ldlec1O3BPk

IG: @quiet.cuisine

696 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味品

步驟

  • 蕃茄頭部1/5處切開，底部再切薄薄一刀方便站立，挖出果肉保留

    蕃茄頭部1/5處切開，底部再切薄薄一刀方便站立，挖出果肉保留

  • 混合絞肉，大蒜碎（一半），紅蔥頭，香草，麵包粉，牛奶，蛋，天然現刨乳酪，胡椒鹽，拌至黏稠

    混合絞肉，大蒜碎（一半），紅蔥頭，香草，麵包粉，牛奶，蛋，天然現刨乳酪，胡椒鹽，拌至黏稠

  • 蕃茄容器撒點胡椒鹽後填入絞肉，上方放2g奶油，戴上帽子進180度烤箱25分鐘

    蕃茄容器撒點胡椒鹽後填入絞肉，上方放2g奶油，戴上帽子進180度烤箱25分鐘

  • 洋蔥，另一半大蒜炒香，加入菇菇炒軟，加入蕃茄果肉與汁，羅勒葉，胡椒鹽巴薩米克醋調味

    洋蔥，另一半大蒜炒香，加入菇菇炒軟，加入蕃茄果肉與汁，羅勒葉，胡椒鹽巴薩米克醋調味

  • 把醬汁倒進烤盤與蕃茄繼續烤30分鐘即完成

    把醬汁倒進烤盤與蕃茄繼續烤30分鐘即完成

小撇步

加入天然乳酪帶出來的鹹香與堅果牛奶味，是再製加工起司所沒有的，更不用說天然的營養為身體帶來的好處

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法式日嚐 30 食譜 757 粉絲

喜歡拍攝製作料理的影片， 曾瘋狂的一人騎單車在法國旅行， 講一點法文，有一點愛慕虛榮。

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