百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

lulu

99 食譜 392 粉絲

（韓式）水泡菜　나박김치

（韓式）水泡菜　나박김치

描述

隨著天氣愈來愈炎熱，泡菜種類也漸漸從沒湯汁變成有湯汁的，甚至連泡菜汁都可以拿來喝了，夏天最適合這種水泡菜了，吃起來冰冰涼涼的，很輕爽。

162 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

大白菜

10葉
白蘿蔔

1/4顆
水梨

1/4顆
蒜頭

5顆
薑

少許
紅辣椒

1支
小蔥

10支
水

10杯
辣椒粉

2匙
塩巴

2匙
糖

1匙
梅汁

1匙

醃製材料

水

7杯
粗塩

2/3杯

步驟

先將白菜葉、白蘿蔔及小蔥都洗好，白菜切段、白蘿蔔切片、小蔥切段放入桶內備用，這時再放入7杯水及2/3杯的粗塩下去醃製40分鐘左右，40分鐘後將塩水掉倒後，再用清水洗去多餘的塩份後，瀝乾備用。
拿一個碗掉入一杯水之後，拿茶袋將辣椒粉裝入後製成一小碗的辣椒水，茶袋的部份在製作成後可以丟棄，只要留下辣椒水即可。
再來在桶內放入水梨片、蒜泥、薑泥、紅辣椒、塩巴、糖、梅汁之後再倒入9杯水，最後再將調製而成的辣椒水也一起放入後再均勻攪拌一下，蓋上蓋子後放入冰箱內冷藏。
隔天後就可以取出來食用，在夏天的時候吃上一碗冰冰涼涼的水泡菜也是一種不錯的選擇，清爽又可以消消暑。

7,982 瀏覽

2017/05/27 發表

lulu 99 食譜 392 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

✏煮婦筆記本
你好請問第一次7杯水是煮過的嗎
8 years ago
作者lulu
我的水是煮過的水，飲水機裡面的水，因為我先生會喝那個泡菜湯汁，水用煮過的水比較好
8 years ago

大家都在查

地瓜竹筍酸辣湯高麗菜飯香菇雞湯娃娃菜餅乾櫛瓜番茄炒蛋粽子炒飯打拋豬高麗菜滷肉菠菜排骨湯麵杏鮑菇馬鈴薯南瓜義大利麵金針菇涼拌小黃瓜馬鈴薯燉肉豆腐三杯雞台式泡菜湯家常菜四季豆早餐鮭魚小黃瓜低脂高蛋白瓜仔肉番茄雞胸肉蕃茄燉牛肉雞蛋豆腐糖醋排骨雞湯糖葫蘆花椰菜炒麵茄子雞肉白菜滷蒸蛋玉米濃湯麻婆豆腐