百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

牛奶燕麥饅頭

牛奶燕麥饅頭

描述

牛奶做的饅頭,加上燕麥片,營養又好吃!

食材

酵頭
主麵團

步驟

  • 酵頭的食材全部攪拌均勻成糊狀。冷藏發酵至少16小時以上。

    酵頭的食材全部攪拌均勻成糊狀。冷藏發酵至少16小時以上。

  • 主麵團的食材加入作法1的酵頭,揉成三光的麵團。鬆弛30分鐘。

    主麵團的食材加入作法1的酵頭,揉成三光的麵團。鬆弛30分鐘。

  • 擀成長方片。折三折後再擀開。如此重覆2-3次,可擀出麵團中的空氣。

    擀成長方片。折三折後再擀開。如此重覆2-3次,可擀出麵團中的空氣。

  • 捲成長卷後切段。

    捲成長卷後切段。

  • 墊饅頭紙,放入蒸籠,最後發酵至約兩倍大。

    墊饅頭紙,放入蒸籠,最後發酵至約兩倍大。

  • 冷水上鍋蒸,水滾後計時12分鐘,熄火後燜3分鐘再掀蓋。

    冷水上鍋蒸,水滾後計時12分鐘,熄火後燜3分鐘再掀蓋。

1.6 萬 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 6 則
default avatar

  • 渝

    謝謝分享🙏

  • 如果沒時間放16小時有其他方法嗎?

  • 郁琳
    郁琳

    好喔謝謝

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 娃娃菜 花椰菜 白菜滷 台式泡菜 炒麵 雞肉 馬鈴薯 三杯雞 地瓜 番茄炒蛋 豆腐 櫛瓜 滷肉 糖葫蘆 金針菇 打拋豬 高麗菜飯 高麗菜 竹筍 瓜仔肉 義大利麵 南瓜 小黃瓜 雞湯 糖醋排骨 早餐 鮭魚 餅乾 雞胸肉 玉米濃湯 排骨 杏鮑菇 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 粽子 番茄 菠菜 茄子 涼拌小黃瓜 酸辣湯 家常菜 香菇雞湯 炒飯 四季豆 麻婆豆腐 湯麵 低脂高蛋白