加味四物雞湯
描述
以中藥材與雞肉燉煮，簡單方便，做法容易，適時適量的為自己與家人滋補，是一件幸福與美食的饗宴。
時間
45
分鐘
步驟
-
1.準備食材(雞肉切塊)。
-
2.起鍋，放入適量的水，放入雞肉，汆燙約2-3分鐘。
-
3.撈起雞肉，再清洗乾淨，放入適當大小的鍋中。
-
4.加味四物藥材(紅棗，枸杞，熟地，黃耆，川芎，當歸，白芍，故紙花，黨蔘，桂枝)以清水沖洗乾淨。
-
5.將所有藥材放入雞鍋中。
-
6.加入米酒與水。
-
7.放上瓦斯爐，開中大火煮滾後改小火，續煮約25-30分鐘（依自己喜愛雞肉的軟度即可）。
-
8.最後以鹽調味即可。
-
9.盛碗或整鍋上桌。
