夏日涼拌小黃瓜［淬釀全菜單挑戰賽］
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備好所有材料～
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將小黃瓜裝入塑膠袋，加少許鹽去青（也可用糖去青）
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放塑膠袋搖ㄧ搖，放製20分鐘，讓小黃瓜出水
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塑膠袋減小洞，讓水流出，瀝乾水份
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倒入蒜頭、辣椒絲然後調配醬汁（2又1/2大匙淬釀醬油露、1大匙烏醋、1大匙香油、1小匙糖）。 PS：醬油露依自己喜好鹹淡加減份量
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倒入去青瀝乾水份的小黃瓜
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將所有材料拌勻，即可裝盒放入冰箱冰涼。拌好即可食用但多醃些時間小黃瓜會更入味，可多做些，放三～四天左右都是可以的～
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要食用時從冰箱取出裝盤即可了～
小撇步
小黃瓜記的加少許鹽去青，靜待一會讓小黃瓜出水，將水瀝乾，可改用糖去青哦～
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