百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Laura
72 食譜 861 粉絲

甜蜜波特多(地瓜)馬芬

甜蜜波特多(地瓜)馬芬

描述

自學烘焙以來,最常作也最喜歡的是簡單不失敗的西式Quick Bread 快速麵包這類甜點,Scone和Muffin就是其中兩種我的最愛。
好久沒做甜點了,前幾天買了一袋地瓜,就用在地食材營養豐富的地瓜,作幾個低油低糖高纖的Sweet Potato Muffins 甜蜜波特多馬芬來給甜甜嘴。

109 說讚

食材

步驟

  • 1.地瓜帶皮蒸熟,取些許切成1cm的方形備用,剩下的去皮壓成泥,份量約100g。
2.將室溫軟化的奶油加入砂糖攪拌均勻,再加入蛋拌勻。
3.低筋麵粉和泡打粉及鹽過篩加入,用刮刀攪打均勻。
4.加入鮮奶後再加地瓜泥,利用刮刀充分拌勻。
5.麵糊倒入瑪芬杯中約七八分滿,在上面放些帶皮地瓜顆粒。

    1.地瓜帶皮蒸熟,取些許切成1cm的方形備用,剩下的去皮壓成泥,份量約100g。 2.將室溫軟化的奶油加入砂糖攪拌均勻,再加入蛋拌勻。 3.低筋麵粉和泡打粉及鹽過篩加入,用刮刀攪打均勻。 4.加入鮮奶後再加地瓜泥,利用刮刀充分拌勻。 5.麵糊倒入瑪芬杯中約七八分滿,在上面放些帶皮地瓜顆粒。

  • 入已預熱170度烤約20-25分鐘呈金黃完熟即可出爐囉!
甜度適中,吃起來較沒負擔,而且吃得到地瓜顆粒,健康天然的口感!

    入已預熱170度烤約20-25分鐘呈金黃完熟即可出爐囉! 甜度適中,吃起來較沒負擔,而且吃得到地瓜顆粒,健康天然的口感!

5,211 瀏覽
avatar
Laura 72 食譜 861 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 茄子 蕃茄燉牛肉 花椰菜 地瓜 竹筍 酸辣湯 蒸蛋 家常菜 義大利麵 菠菜 南瓜 台式泡菜 豆腐 排骨 三杯雞 炒飯 鮭魚 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 高麗菜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 高麗菜飯 白菜滷 瓜仔肉 杏鮑菇 糖醋排骨 打拋豬 櫛瓜 湯麵 餅乾 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 番茄 早餐 炒麵 糖葫蘆 滷肉 雞胸肉 雞湯 四季豆 娃娃菜 金針菇 番茄炒蛋 粽子 雞肉 馬鈴薯 玉米濃湯