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梁小蝶

693 食譜 4,003 粉絲

椒鹽洋芋杏鮑菇〞

椒鹽洋芋杏鮑菇〞

描述

馬鈴薯及杏鮑菇乾煎至金黃，
Q彈與綿軟呈現不同口感，
鹹香中有食材本身的甜味，
胡椒的嗆辣則讓人更吮指回味~~
當做便當菜也不錯唷
（1份約250大卡）

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44973874

已參加：美味便當菜募集

2,805 說讚 3 一起做 1 留言

食材

馬鈴薯

1顆
中型杏鮑菇

4根
羅勒(或九層塔)

1小把
鹽/白胡椒粉/蒜粉

各1/4~1/2小匙

步驟

馬鈴薯、杏鮑菇切滾刀塊，羅勒洗淨後切碎備用（我是自己有種羅勒，也可替換成九層塔）
少許油熱鍋，放入馬鈴薯塊及杏鮑菇塊後，蓋上鍋蓋以小火乾煎2~3分鐘
翻炒一下避免底部焦黑，再上蓋悶煎至杏鮑菇出水
加入調味料及羅勒後炒勻，再蓋上鍋蓋悶煎
續煎至水分收乾即可~

小撇步

1.建議調味可以稍多些，椒鹽適合稍重口味~
2.馬鈴薯不要切太大塊，以免難以煎熟
3.水份收乾時可先用牙籤測試薯塊是否已熟，若還未軟熟，可再加入1~2大匙水悶煮至乾

4.2 萬瀏覽

2017/05/04 發表

梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

痞客邦：http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專：https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信：[email protected]

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丁珊珊
有種意外的美味，簡單的味道

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Henry Su
簡單，好做，好吃！😋

留言

共 1 則

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蘇俐文
請問沒有蒜粉怎麼辦
8 years ago
作者梁小蝶
不加也可以
8 years ago

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